菌王汁煎酿辽参

如今比拟盛行吃菌菜，用菌王汁搭配海参上菜，不只养生，并且滋味更好，按位上菜更显层次。

制造：

发好辽参用二汤煨制入味，取干毛巾吸净水分，参内侧洒少许干淀粉抹匀，酿入虾胶，煎制成熟，浇事前预备好的菌王汁即可。

菌王汁：

1.将鸡枞菌、牛头菌、香菇、白叟头菌各100克，脱干水分，全部切成末。

2.锅入菜子油20克，花生油30克，熟猪油40克烧热，下入四种菌煸炒出香，下入李锦记旧庄蚝油50克，芝麻酱20克，美极鲜味汁25克，鸡粉30克调味，用湿淀粉10克勾芡，出锅，放凉即可。