江虾炒豆嘴

制造：

1、干黄豆250克用冷水浸泡6小时，放入锅中煮3分钟；蒜薹50克切段。

2、江虾200克焯水，入五成热色拉油炸干水分，捞出控油；黄豆嘴滑油备用。

3、锅留底油烧热，下入豆嘴、江虾、蒜薹、泰椒丁20克，加盐5克，味精、白糖、东古酱油各3克，蚝油2克调味，翻炒平均，出锅装盘即可。