雪里蕻炒豆干

资料：

主料：

雪里蕻400克，豆干200克，肉末50克，大蒜10克，小米椒圈5克。

调料：

老抽、盐、味精、鸡精、菜油各过量。

制造：

1、把雪里蕻切成碎末，豆干切成丁，均待用。

2、往锅里倒入过量菜油烧热，投入肉末炒香后，下雪里蕻和豆干丁翻炒，其间参加小米椒圈、大蒜，出锅前调入老抽、盐、味精和鸡精，翻匀便装盘上桌。