小炒黄牛肉

制造：

1、把黄牛腿肉切成小片，纳盆后加蚝油、老抽和干生粉一同拌匀。

2、锅里放菜油烧热，下小青椒节、美人椒节、芹菜节、小米椒节炒香后，才放入牛肉片一同翻炒，其间调入味精、酱油和辣椒酱，待肉熟起锅装盘时，撒些香菜碎即成。