焦香黑猪排

食材明细

主料

• 黑猪排一袋
• 食用油适量（炸制用）

辅料

• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 老抽半勺
• 蚝油1勺
• 黑胡椒粉适量
• 蒜末适量

调料

• 盐适量

焦香黑猪排做法步骤

1黑猪排一袋。

2将黑猪排洗净，重复泡出血水倒出并换水屡次。

3参加料酒、葱、姜、将排骨焯透焯熟捞出。

4用料酒，生抽老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、大蒜末腌制半小时，半途翻一遍使每块排骨均能入味。

5腌制了半小时的黑猪排。

6预备一盘去皮山药块。

7锅中放入食用油加热至4至5层热度下入山药块中小火慢炸，再复炸二次即可。

8再下入腌制好的黑猪排，入锅异样炸制二次捞出。

9将炸好的山药放入盘底，再摆入黑猪排骨，黑猪排颜色红亮、口感焦香，山药外焦里糯，养分丰厚，家人说:“真是太香了！”。