菠萝咕噜排骨

食材明细

主料

• 肋排适量

辅料

• 菠萝适量

调料

• 花生油适量
• 小酥肉粉适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 玉米淀粉适量
• 番茄酱适量
• 白醋适量
• 白糖适量

菠萝咕噜排骨做法步骤

1猪肋排改刀切块抓洗洁净。

2排骨参加生抽，蚝油，玉米淀粉。

3抓拌平均参加过量花生油锁住水份，腌制入味。

4菠萝切小块后用盐水浸泡着备用。

5小酥肉粉参加鸡蛋，搅拌平均成酸奶状的面糊。

6排骨平均裹下面糊。

7锅中热油把排骨下锅。

8小火将排骨炸定型后捞出。

9锅中油温降低后把排骨下锅复炸几秒后捞出。

10碗中参加番茄酱，玉米淀粉，白糖，白醋，参加过量清水搅拌平均。

11将酱汁倒入锅中煮开至浓稠。

12放入炸好的排骨。

13放入菠萝。

14大火疾速翻炒收汁，让排骨平均裹上酱汁即可。

15成品。

16成品。

17成品。