四季豆炒猪皮

食材明细

主料

• 猪皮适量
• 四季豆适量

辅料

• 姜适量
• 火葱头适量
• 青辣椒适量

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量

四季豆炒猪皮做法步骤

1猪皮洗净，冷水下锅焯水2分钟。

2捞出冷却后，用刀把脂肪刮洁净。

3切成条。

4放入锅中，加水、姜片、料酒烧15分钟。

5捞出沥去汤汁。

6四季豆择洗洁净。

7沸水中加点盐和油，放入四季豆焯水3分钟，捞出过凉。

8火葱头、辣椒切好备用。

9热锅冷油，放入火葱头、辣椒炒香。

10放入猪皮翻炒，加料酒、生抽调味。

11合入四季豆炒2分钟，加盐调味。

12成品图。