清蒸山药肉丸

食材明细

主料

• 前腿肉150g
• 铁棍山药1段
• 胡萝卜1段

辅料

• 香菜1颗
• 鸡蛋清1个
• 生姜1片

调料

• 盐2g
• 糖2g
• 白胡椒粉1g
• 味极鲜酱油0.5-1勺
• 玉米淀粉1勺

清蒸山药肉丸做法步骤

1预备次要食材：梅花肉打馅150克，铁棍山药，胡萝卜过量，香菜，姜片少许，蛋清一个。

2胡萝卜、山药去皮切碎备用。

3肉馅中放盐2克，糖2克，白胡椒粉1克，蛋清一个，一勺玉米淀粉，搅拌平均。

4参加胡萝卜山药碎，抓平均，抓起肉馅多摔打几次。

5碗中参加过量清水，半勺味极鲜酱油，姜片，把肉馅团成大圆子放碗中。

6水开后计时蒸30分钟，肉丸子比拟大的状况再加非常钟。

7最初撒上香菜，山药肉丸制造完成。

8肉丸十分鲜嫩，健脾养胃，老少皆宜。