爽脆清嫩——白灼芥兰

食材明细

主料

• 芥兰1根（粗）
• 红椒丝适量
• 葱丝适量

辅料

• 蚝油1勺
• 蒸鱼豉油2勺
• 食用油适量

爽脆清嫩——白灼芥兰做法步骤

1预备一根粗芥兰

2剥皮切两段

3切生长条状

4锅里水烧开，加点食用油，将芥兰条放沸水里焯煮2分钟

5这时在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油

6将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘，将凋好的料汁倒在下面

7锅里油烧热，放入葱丝爆香

8芥兰上摆一点红椒丝和葱白丝，将油淋在下面即可。