【鸡汁锅塌豆腐】

食材明细

主料

• 豆腐适量
• 鸡蛋适量
• 鸡汤适量
• 淀粉适量

辅料

• 葱花适量

配料

• 盐和鸡精适量
• 胡椒粉适量
• 料酒适量

【鸡汁锅塌豆腐】做法步骤

1预备原料

2豆腐切块加胡椒粉和过量盐，料酒腌制15分钟

3豆腐裹上淀粉

4蘸上大好的蛋液

5下锅煎到两面焦黄（这次我试了下一面煎的，没有两面的有卖相）

6之后倒入剩余的蛋液

7参加鸡汤没过食材

8中火煨烧直至汤汁浓稠，两头用叉子叉便于入味。