红菇兔肉汤

资料：

主料：猪龙骨、烫皮兔肉、红菇

调料：盐、味精

做法：

1、把猪龙骨斩成大块，烫皮兔肉斩生长条，然后一同投沸水锅里汆一水，捞出来冲洗洁净后，再辨别放入小炖盅内。

2、红菇用清水泡洗洁净后，放入炖盅内。洗红菇的水廓清后，也倒进炖盅。用保鲜膜封好口，入笼蒸2小时取出来，加盐和味精调好味，即成。