菜干咸骨粥

食材明细

主料

• 猪骨500g
• 大米250g
• 梅菜干20g
• 淡菜50g

辅料

• 蒜2瓣

调料

• 花生油适量
• 盐适量
• 胡椒粉1匙
• 清水适量
• 鸡精少许

菜干咸骨粥做法步骤

1大米淘洗洁净。

2猪骨放了3匙盐，腌了半天。

3梅菜干、淡菜、蒜瓣。

4猪骨洗去咸味后放入砂锅内，倒入过量的清水。

5梅菜干泡软，淡菜也清洗洁净，一切食材放入锅内。

6烧开后参加大米。

7刚开端先搅动一下大米，避免粘底。

8盖上盖，炆火慢炖。

9半途也要开盖搅动搅动，避免糊底。

10煮至粥呈稀薄状时，放入盐，胡椒粉、花生油调味增香。

11搅拌平均关火，再放入鸡精提鲜。最初一步，盖上盖焖上两三分钟再吃，更稀薄更香。

12碗底可以放点小芹菜，再盛上粥。

13成品。咸香美味！