泰式咖喱牛肉汤粉

食材明细

主料

• 米粉200克
• 肥牛片400克
• 炸豆腐一块
• 豆芽300克
• 虾仁100克

辅料

• 鱼露适量
• 咖喱酱适量
• 咖喱粉适量
• 椰浆200克
• 牛肉汤料一块
• 炸红葱头适量
• 小葱一根
• 鸡蛋两个
• 蒜2瓣

泰式咖喱牛肉汤粉做法步骤

1做汤粉，最好用细米粉；牛肉汤料可以用恣意高汤或许高汤料粉替代；豆芽用绿豆豆芽最好吃。

2锅内放油，爆香蒜末。

3放入红咖喱酱，炒半分钟。（咖喱酱多少视团体口味定，红咖喱酱是一切咖喱酱中最辣的一种）。

4加水，放入牛肉汤料和咖喱粉，大火煮开。

5再煮汤料的同时，另起一锅，煮米粉，同时放入两个鸡蛋同煮。

6放入豆芽，炸豆腐，煮开。

7放入虾仁和肥牛，煮熟，并加盐调味。

8参加椰浆煮开。

9米粉过水，沥干水分，盛入碗中。

10盛入汤料，参加鱼露。

11撒上炸红葱头和香葱碎，放上鸡蛋，完成。