泰式盐烤牛肉

食材明细

主料

• 肉眼牛肉300g
• 粗盐2汤匙
• 干葱头3个
• 大蒜6瓣
• 迭迭香10g
• 新鲜薄荷叶20g
• 黄砂糖40g
• 干辣椒面3汤匙
• 葱末3汤匙
• 白芝麻适量

辅料

• 黑胡椒2汤匙
• 小番茄10个
• 黄油45g
• 百里香10g
• 新鲜香菜30g
• 洋葱丝1/4
• 鱼露3汤匙
• 青柠3颗
• 橄榄油适量

泰式盐烤牛肉做法步骤

1备好资料

2烤箱预热120°，牛排外表刷上橄榄油撒上黑胡椒、盐，放进烤箱120°30分钟

3小番茄对半切，干葱头切细丝，放入碗里备用

4取青柠汁

5平底锅倒入2汤匙的热油后，放入黄油使其消融，接着放入牛排、大蒜、百里香、迭迭香大火煎至外表深棕色（时期不时舀黄油淋在肉排外表），之后牛排切片备用

6把薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放在另一碗里备用

7黄砂糖参加3汤匙消融、放入鱼露、辣椒面及柠檬汁搅拌平均、倒入步骤6中混合即可

8撒上青葱、白芝麻装盘即可