傣味烤豆腐

食材明细

主料

• 豆腐卤干300g
• 大芫荽3棵
• 小米辣3个
• 蒜1头
• 盐一小勺
• 食用油少许

辅料

• 小葱3棵
• 香菜2棵
• 仔姜一小块
• 生抽一汤匙
• 味精少许
• 烧烤辣椒粉适量

傣味烤豆腐做法步骤

1预备上述资料。

2资料洗洁净后，把香葱、香菜、大芫荽、小米辣切好，仔姜和大蒜剁碎备用。

3把切好的作料放入一个大碗里，放入一汤匙生抽、一小勺盐、一汤匙食用油和少许的味精拌匀后备用。

4取一块豆腐干，用刀渐渐把豆腐片到末端，片成相连的两片。

5把下层的豆腐片掀起，舀入一些之前拌好的作料平铺在两头。

6放了作料的豆腐块用热水烫过的香茅草捆起来。

7烤箱铺一层锡纸，把捆好的豆腐块逐个码在烤盘里。

8放入150度预热的烤箱里烤5分钟。

95分钟后取出来，两面分钟别上一层食用油，再放入烤箱里持续烤5分钟。

10再次取出来，两面辨别刷上一层烧烤辣椒粉，放入烤箱里烤两、三分钟后即可取出来食用。