泰式香料烤龙利鱼
2024-07-12 13:52:22泰国菜
原料：龙利鱼肉、芦笋、苦菊、西柚、红葱头、樱桃萝卜、青柠檬、小米椒、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒碎、生姜、红葱头、姜黄粉、鱼露、椰子水。
食材明细
- 酸辣口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
泰式香料烤龙利鱼做法步骤
1次要资料备齐；
2先调腌鱼的腌汁，一小块生姜切末，小米椒略切，红葱头切丝；
3将略切的生姜、小米椒、红葱头加姜黄粉、柠檬汁、橄榄油、鱼露、椰子水放入料理机打碎，加过量盐和胡椒碎调味调好腌汁；
4将龙利鱼切成均等的两块，用腌汁泡上，包上保鲜膜腌制2个小时；
5腌好的龙利鱼取出，用油纸包好，放在烤盘上；
6烤箱预热到170度，把龙利鱼放在烤箱中层以上下火烤制30分钟；
7烤鱼的时期，将芦笋、苦菊、西柚、红葱头、樱桃萝卜用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉拌效果蔬沙拉；
8待鱼烤好后，在盘中放上过量的沙拉，放上一块烤鱼，将油纸割开，在烤好的龙利鱼外表摆上青柠檬片，在放些加了点酸奶的泰式甜辣酱即可。
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