椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！

食材明细

主料

• 日式吐司面包粉300g
• 杏仁粉40g
• 奶粉20g
• 淡奶油50g
• 鸡蛋1个
• 厚椰乳170g
• 椰子油30g
• 细砂糖30g

辅料

• 耐高糖酵母4g
• 盐2g
• 椰蓉少许

椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！做法步骤

1预备好所需食材。

2椰子油除外的面团资料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的形态。

3参加室温硬化好的椰子油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

4把面团收拢润滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。

5取出面团，轻压排气后均分红12份，复杂收拢后败坏20分钟。

6一个个排气收拢润滑，再滚上椰蓉

7六个一组放入320克长方形吐司盒。

8送入烤箱35度发酵至7-8分满。

9然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟摆布。

10烤制完成后，直接取出脱模，晾凉后密封保管。