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西餐

苏格兰蛋

2024-07-18 17:38:25西餐
原料:鸡蛋、肉末、藕、洋葱、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、葱姜水。

苏格兰蛋的做法


食材明细

主料
  • 鸡蛋8个
  • 肉末300g
  • 1个
  • 洋葱1/4个
辅料
  • 面粉适量
  • 面包糠适量
调料
  • 1/2勺
  • 胡椒粉2g
  • 葱姜水适量
  • 葱香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度


苏格兰蛋做法步骤

苏格兰蛋的做法步骤:1
1六个室温鸡蛋,开水下锅煮5分钟,锅中放少许盐和白醋。

苏格兰蛋的做法步骤:2
2鸡蛋捞出,放入冰水6分钟。

苏格兰蛋的做法步骤:3
3然后剥壳。

苏格兰蛋的做法步骤:4
4肉末加一个鸡蛋和调味,切藕、洋葱放入肉末。

苏格兰蛋的做法步骤:5
5取个小碗(磨具)先铺薄膜,再放肉馅。

苏格兰蛋的做法步骤:6
6鸡蛋放入。

苏格兰蛋的做法步骤:7
7再在蛋上加些肉末,包起来。

苏格兰蛋的做法步骤:8
8都包好后,放冰箱冷藏20分钟。

苏格兰蛋的做法步骤:9
9然后拿出来,先裹面粉、鸡蛋液、面包糠。

苏格兰蛋的做法步骤:10
10高温下油锅。

苏格兰蛋的做法步骤:11
11看颜色微黄就好了。

苏格兰蛋的做法步骤:12
12切开,看到是溏心蛋,很开心。成功了,滋味也很好