日式风味-黑鳕鱼西京烧

食材明细

主料

• 黑鳕鱼块2块

辅料

• 芦笋100g
• 洋葱50g

调料

• 白味噌120g
• 清酒120ml
• 味醂30ml
• 糖20g
• 蛋黄1个

日式风味-黑鳕鱼西京烧做法步骤

1预备所需食材，如图。

2黑鳕鱼块冻结，称量调味料。

3冲洗洁净的黑鳕鱼块用厨房纸擦干水分，调味料一致调匀。

4黑鳕鱼块浸在调味汁里，冷藏8小时。

5平底锅不放油，放入黑鳕鱼块及调味汁。

6中火烧5分钟，鱼肉呈蒜瓣状即可。

7配料略煎，撒盐和黑胡椒，装盘即可。

8成品图。

9成品图。

10成品图。