自制意大利面条

食材明细

主料

• 面粉250g

辅料

• 盐3g
• 鸡蛋2个（约100克）
• 蛋黄2个（约40克）

自制意大利面条做法步骤

1面粉中参加3克盐，两个鸡蛋和两个蛋黄。

2搅拌成棉絮状。

3勉强可以和成团但是不但滑，盖上盖子醒20分钟。

4醒好之后揉成润滑的面团持续醒半个小时。

5醒好的面团用擀面杖擀成薄片。

6擀成大约一毫米厚的薄片就可以了（灯光的缘由原本面片是特别黄的颜色）。

7折叠起来如图外形（由于面特别硬都不必手粉）。

8切成条。

9成品。