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意大利菜

金枪鱼腊肠粗粮披萨

2024-07-12 13:58:26意大利菜
原料:高筋面粉、苦荞低筋面粉、牛奶、淡奶油、蛋清、橄榄油、细砂糖、酵母、芝士碎、芝士粉、金枪鱼、腊肠、圆葱、披萨草、番茄酱、沙拉酱。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法


食材明细

主料
  • 高筋面粉210g
  • 苦荞低筋面粉100g
  • 牛奶110g
  • 淡奶油90g
  • 蛋清1个
  • 橄榄油20g
  • 细砂糖20g
  • 酵母6g
  • 芝士碎适量
  • 芝士粉适量
  • 金枪鱼适量
  • 腊肠3根
  • 圆葱3片
辅料
  • 披萨草适量
  • 番茄酱适量
  • 沙拉酱适量
  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度


金枪鱼腊肠粗粮披萨做法步骤

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:1
1预备好全部的食材。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:2
2先把饼皮的液体资料放入和面桶内。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:3
3再把面粉倒入。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:4
4酵母、橄榄油、细砂糖也一并放入。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:5
5然后启动厨师机,直接搅打至拓展形态即可。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:6
6取出面团收拢润滑后放进打蛋盆内密封发酵。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:7
7发酵至一倍大即可,无需发酵过久。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:8
8把面团分红三份,取出一份复杂揉压成圆饼状。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:9
9擀成一块圆形的薄薄的饼皮。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:10
10把面皮放入披萨盘内,调整平均。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:11
11用叉子给饼底扎满小孔。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:12
12腊肠切片平均,圆葱也切片。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:13
13芝士最好预备2-3种,芝士块可以本人搓丝。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:14
14在饼底涂满番茄酱。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:15
15撒上一层芝士碎。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:16
16腊肠片摆放平均。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:17
17再铺上一层马苏里拉芝士碎,然后再铺上圆葱圈、金枪鱼,最初再来一层芝士碎,撒上披萨草、芝士粉,挤上少许的披萨沙拉酱,假如喜欢番茄酱的滋味,还可以再来一点点番茄酱。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:18
18放入上火210、下火190预热好的烤箱。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:19
19烤制15分钟摆布即可,外表呈美丽的金黄色。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:20
20直接取出脱模就可以了哟。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:21
21在烤制的进程中做好下一个披萨,刚好接着烤制。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:22
22然后第二个出炉后接着烤第三个。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:23
23是不是很复杂呢?喜欢就做起来哟。

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:24
24成品图

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:25
25成品图