北京疫情已传三省！多名餐馆厨师、服务员、采购员确诊！
6月16日晚，北京市召开疫情防控第120场例行旧事发布会，就北京防控疫情等相关状况停止通报。
北京新增确诊27例
其中7例为餐饮从业人员
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6月11日、12日，北京延续两天新增新冠肺炎确诊病例，其活动轨迹集中于新发地零售市场。
6月13日，北京新增确诊病例36例；6月14日，北京新增36例确诊病例中，有3位为餐饮从业人员，辨别来自于北京红花大海碗餐饮公司和李记川菜店，均与新发地推销有关（可点击蓝色字体回忆：北京一川菜馆、一餐饮公司员工确诊！全国农贸市场、餐饮场所展开消杀！三文鱼还能卖吗？）。
6月16日晚，北京市疾控中心副主任庞星火通报，6月15日0~24时，北京市新增新冠肺炎确诊病例27例。
其中男性17例，女性10例，北京户籍3例，外省户籍24例，丰台区22例，门头沟区2例，东城区、房山区、大兴区各1例，均与新发地市场有关联。
依据庞星火的通报，丰台区花乡多位确诊为新冠肺炎的病例，包括数位餐饮从业人员，其中包罗餐馆厨师、配菜员、效劳员、推销员等。
北京多家餐饮店连夜消杀
一切任务进入“战时”形态
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据理解，6月16日清晨，北京多家餐饮店接到相关部门电话后，立刻告诉一切员工全部到岗，开端消杀。前厅、后厨、库房等空间以酒精、84消毒液喷洒；案板、刀具、锅碗瓢盆等全部煮沸清洗；桌椅、板凳、脚垫等也都喷消毒液擦拭。
清晨三四点，便有任务人员挨家验收消杀状况，同时告知：须人人戴好口罩；进店顾客必需扫码注销；店方必需为顾客量体温、布置隔桌用餐；取消大型宴会——一切任务进入“战时”形态。
昨日，各餐饮店已组织店内员工去做核酸检测，相关部门也要求店内提供食材溯源信息，以避免从食材渠道输出病毒。
更有餐厅，已中止销售生食凉菜；案板等后厨器具，每天低温煮制消毒；五人以上的聚餐全部取消。
有同行表示，由于此次疫情重新发地蔓延出来，因而经由这里流通的货物都令人担忧。虽然店里是从岳各庄市场进货，但也不确定货物能否经过新发地周转，预备暂停营业，等这波疫情停息后再停业。
警觉！
北京疫情已传达三省！
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据河北卫健委通报，6月14日，河北省新增报告新型冠状病毒肺炎确诊病例3例，新增无症状感染者1例（均为北京市6月11日新增本地确诊病例的亲密接触者）。
值得留意的是，河北省新增的这4例新冠病例，为一家四口，其中奶奶和父亲曾在北京新发地零售市场进货，由此感染了病毒，其后经过家庭聚集传染给了妻子和女儿。
据四川卫健委通报，6月14日，四川新增新型冠状病毒肺炎确诊病例新增疑似病例1例（6月9日从北京乘机抵蓉后乘私家车抵达雅安市石棉县，其丈夫系6月13日北京确诊病例）。
至此，加上辽宁省12日和13日新增的4名病例（为北京新增本地确诊病例的亲密接触者），北京此次的疫情，已蔓延到别的三省，辨别是辽宁、四川和河北。
专家剖析
应注重净化物品经冷链运输
能够带来的传达风险
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关于此次北京忽然迸发的疫情，专家剖析，存在两种能够性：被净化的海产品或肉食品经过冷链运输到市场形成传达，或许来自疫区的感染者形成了传达。
“这两种能够性都存在，如今虽然不克不及说冷链传达的能够性就必然大于人的传达，但可以一定的是，关于净化物品经冷链运输能够形成的传达风险，没有惹起足够的注重。”中国疾病预防控制中心盛行病学首席专家吴尊友说。
“如今疫情防控的少量精神都是在避免人传人，而物品招致的病毒分散容易被无视，没有思索到冷冻食品的风险，比方鱼、肉在加工进程中被净化，由于温度低，病毒保管工夫比拟长。”
中国农业大学教授、中国食品零碎研讨会会长安玉发也以为，我国出口少量水产品、肉类产品等食品，这些产品一旦在国外被净化，经过冷链运输到中国，很能够就会带来病毒。
李兰娟在承受采访时也表示，北京此次突发疫情的病毒溯源调查，第一阶段停顿顺利，很快明白了病毒是来源于欧洲盛行毒株，关键是欧洲盛行毒株是如何被带到北京新发地零售市场的。
北京市疾控中心杨鹏亦表示，目前是相关出口水产品在运输途中沾染了病毒，还是在加工进程中沾染了病毒，究竟是人传染给物，还是物传染给人，全都没有结论。
对此，吴尊友建议，一是要增强检疫，二是在购置这些物品的时分，必然要留意冰冻食物产地能否来自新冠病毒的盛行地域，三是人们在处置这些物品的时分，要留意手卫生、器皿卫生，不要形成穿插净化。
同时，李兰娟也建议，近期不要生食任何出口水产品。
餐饮从业人员
该如何做好防备办法？
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1.自动筛查高风险的出口冷冻食品原料，确保食品原料可追溯。
2.增强推销源头把控，做好索证索票任务。尽能够防止与养殖或许活体植物、生病植物或蜕变肉接触，防止与生鲜市场内的漂泊植物、渣滓废水接触。
3.对送货人员做好测量体温、注销记载的任务。
4.高度注重能够惹起的风险，严厉依照疾控部门、市场监管部门的任务指引，做好店内消毒任务以及员工思想任务，做足防控办法。
5.一切员工要戴好口罩上岗，每天及时改换口罩。
6.坚持团体清洁卫生，特别是外出采办、送餐，以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触渣滓、抚摸植物后等等，时辰要做到勤洗手、勤消毒。
7.食品加工要充沛熟化，坚持生熟分开、器具分开，暂时中止供给生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。
8.盲目做好团体防护，增加聚会、聚餐；听从单位、公共场所查证、验码、注销等防控办法办理；如呈现发热、咽痛、咳嗽等症状，要及时自我隔离并就近诊疗，自动向接诊医生告知接触史等状况。
