诺莱仕游艇会：分餐制与合餐制，疫情当下的取舍之道

“围桌而坐，举箸共食”是中国人源远流长的饮食文明习气，它彰显了其乐融融、繁华和气的就餐气氛。吃饭本是件日常大事，但这种“共餐风俗”却拉近了人与人之间的间隔，是人际关系密切的佐证，是情感交流诉求的大事 。

不外，经过这次新冠肺炎事情，我们不得不断上去考虑，这种“万筷齐发”的饮食习气能否能失掉更新与改善，而将来，与合餐制绝对应的分餐制将何去何从?

“万筷齐发”?还是“食不共器”?

对很多人来说，分餐制似乎是舶来品，是东方饮食文明的产物，有悖于古代西餐基调。其实，中国现代曾临时实行分餐制，席地而坐，铺上筵席，一人一案。后来高足桌椅的普及则招致了分餐制向合餐制的重要转变，进而改动了中国人世世代代的进食方式，合餐制成为主流。

望文生义，合餐制是食客共围一桌，多人共享一席，就餐顺序简便;分餐制即把食物分到每位食客的餐盘中，分餐分盘，由各人单独食用，就餐顺序稍显繁复。一分一合，一静一动，虽说只是两种不同的饮食态度，但这两种态度的取舍，却能对我们的团体安康形成最直接的影响。

在合餐制文明下的风俗里，“相互夹菜”是人们彼此心照不宣的规则之一。经过这种好心的传递，共围一桌进餐的人们感到颇为亲切，不分你我，但这其中的卫生平安隐患也大大进步。在用筷勺取食的进程中，就餐者的唾液直接接触筷勺，其中的病原微生细菌、病毒(乙肝病毒&幽门螺旋杆菌)便依靠于之上，借由筷勺传达，添加了共餐者穿插感染的潜在风险。

而分餐制则可以最大限制地增加合餐制带来的卫生平安隐患成绩。专人专盘无效阻断了病原微生物的传达，预防传染性疾病。同时，分餐制能让人们对本人的食量构成明晰的量化概念，按需进食，既能防止铺张糜费，又能包管养分平衡，倡议合理饮食的古代生活理念。此外，分餐制把前菜、主菜、汤、甜点层层递进，这种按部就班的就餐方式是生活的典礼感，让味蕾轻松愉悦。

重生活方式倡领者

作为高端会所行业的一份子，我们不断秉持安康卫生的餐饮理念，鼎力倡导分餐制的日常普及。关于食物自身，我们在觅得珍贵应季食材的同时，不囿于传统味型或搭配，创意归纳美食丰厚多彩的另一面。食物的烹调形态万千，我们实行的分餐制进步了视觉和味觉的双重享用，与美食相反相成。

分餐制的普及，将会大大进步就餐体验，构成标准化的效劳。而普及的这条漫漫长路，需求人们对饮食习气不雅念的转变，还要同行同业的鼎力推行。分餐制并不会增加“热情豪爽”的好客之心，更多的是团体饮食卫生习气的提高之举。

诺莱仕游艇会(Noahs Yacht Club)，始于2012年，现从属于香港AMB文明集团，是一家会员制国际游艇俱乐部，吸取海派文明氤氲，紧跟国际风气，搭建中国城市新贵阶级共享平台。傲居上海陆家嘴金融商圈，拥有9个游艇泊位的俱乐部专属游艇码头，依傍长达80米的浦江岸线黄金水域，6层陆地流线型独立主楼犹如扬帆启程的巨舰，尽享360度无敌江景。“安身香港，辐射全球。”除上海诺莱仕游艇会外，香港AMB文明集团还设有两个分部——香港诺莱仕游艇会与悉尼诺莱仕游艇会，同时结合香港皇家游艇会，积极打造“跨地域性的国际游艇会员俱乐部”，组建“国际游艇会联盟”。目前，诺莱仕游艇会已与摩纳哥游艇俱乐部、澳洲绍斯波特俱乐部、北京长安俱乐部、三亚鸿洲俱乐部、青岛万达游艇俱乐部、深圳浪骑游艇会及华彩·杰鹏游艇会成为战略盟友，更多联盟项目还在规划之中。