银河娱乐集团再现超群实力 摘获16项米其林星级荣耀

（香港及澳门，2019 年 12 月 17 日）— 银河文娱集团（下称“银娱”）昔日怅然颁布发表，集团旗下的星际酒店、「澳门银河™」及「澳門百老匯™」于最新发布的《2020香港澳门米其林指南》中获颁16项殊荣，成为集团在餐饮及酒店住宿体验方面超群实力和星级程度的光彩见证。

其中位于星际酒店的风味居延续四年荣膺“米其林二星餐厅”。风味居以来自原产地的优选食材诠释湘川风味精华，无论是刀工精妙的经典湘菜，亦或麻辣辛香的川味佳肴，均以米其林星级程度为饕客带来愉悦味蕾的美食飨宴。餐厅由业内载誉有数并有超越25年经历的西餐行政总厨陈植强徒弟主理，除了技艺精深，陈徒弟更擅于为传统中菜融入古代元素停止创新改进。新创意、新食材搭配传统烹调手法，以及各式香料的研究与使用，打造出风味居共同的湘川百变美学，其执着追求打破与细致的肉体，令每道菜品都能带来惊喜的湘川体验。

而位于澳门丽思卡尔顿酒店的丽轩及「澳门银河」内的8½ Otto e Mezzo BOMBANA 持续蝉联“米其林一星餐厅”嘉许。丽轩位于澳门丽思卡尔顿酒店51楼，是全澳门楼层最高的粤菜食府，由西餐行政总厨何汉升主理。8½ Otto e Mezzo BOMBANA则主打风味正宗的意式美馔，其当季松露菜品更是远近出名。主厨Antimo Merone坚持选用最新颖的食材，随各种资料的时令而灵敏调整菜单出品，并注重食材与烹调的均衡，旨在出现色香味俱佳的风味珍馔。餐厅设有独立包厢能让宾客在此享用尊贵私密的用餐体验，展开一场难忘的美食鉴赏之旅。

而坐落于「澳门银河」内的福临门和庭园意大利餐厅，澳门丽思卡尔顿酒店的丽思咖啡厅、澳门大仓酒店的山里日本料理餐厅以及「澳門百老匯」的皇冠小馆则播种“米其林餐盘”殊荣。

此外，银河文娱集团的五家酒店均再次取得《2020香港澳门米其林指南》奖项加冕。其中澳门丽思卡尔顿酒店和澳门悦榕庄凭仗奢华的住宿设备及杰出的款客体验，再度揽获“米其林上佳奢华酒店”荣誉。澳门大仓酒店持续坚持“米其林上佳初级温馨酒店”的评级，而星际酒店及「银河酒店™」则荣获“米其林初级温馨酒店”光环加持。

银娱旗下获奖餐厅和酒店的完好名单如下：

米其林星级餐厅

米其林二星评级：

风味居（星际酒店）以顶级食材炮制一系列湘川地道菜式，由西餐行政总厨陈植强主理。

米其林一星评级：

8½ Otto e  Mezzo BOMBANA（「澳门银河」），以招牌松露菜式出名，由行政总厨Antimo Merone 主理；

丽轩（澳门丽思卡尔顿酒店）位于澳门丽思卡尔顿酒店51楼，是全澳门楼层最高的粤菜食府，由西餐行政总厨何汉升主理。

米其林餐盘：

福临门（「澳门银河」）是拥有近70年历史的顶级粤菜品牌，努力于制造令人一试难忘的经典粤菜佳肴及点心；

庭园意大利餐厅（「澳门银河」）以传统意式烹调厨艺取胜，并且自设庞大藏酒库收藏各国佳酿；

丽思咖啡厅（澳门丽思卡尔顿酒店）以法式招牌甜点和精致下午茶餐而出名；

山里日本料理餐厅（澳门大仓酒店）集时髦与优雅于一身，主打经典日式美馔与传统怀石料理，餐厅由来自日本的行政总厨武田守弘主理；

皇冠小馆（「澳門百老匯」）拥有长达35年制造竹升面的历史，以招牌海蟹粥、竹升虾子捞面、椒盐白饭鱼而著名。‘

供给优质餐酒的餐厅：

8½ Otto e Mezzo BOMBANA（澳门银河」）

庭园意大利餐厅（「澳门银河」）

福临门（「澳门银河」）

米其林上佳奢华酒店：

澳门丽思卡尔顿酒店

澳门悦榕庄

米其林上佳初级温馨酒店：

澳门大仓酒店

米其林初级温馨酒店：

星际酒店

「银河酒店」

银娱首席营运总监—澳门祁嘉杰先生表示：“关于集团旗下多家表示超群的餐饮食府再度当选全球餐饮及酒店业界最高荣誉的《米其林指南》，我深感骄傲与荣幸。十分感激一众获奖大厨及酒店火线效劳团队片面理论世界级规范及‘亚洲心’的效劳承诺，进一步稳固我们作为亚洲首选美食目的地的独有优势，成为世界数一数二的综合度假城。”

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关于「澳门银河」综合度假城及「澳門百老匯」

「澳门银河™」综合度假城及「澳門百老匯™」合力打造全世界最多元化的文娱及综合旅游度假热点。整个项目的总投资额高达430亿港元，占地110万平方米，为澳门带来簇新的文娱休闲设备。「澳门银河」会聚六大世界级酒店，包罗丽思卡尔顿全套房式酒店─ 澳门丽思卡尔顿酒店、亚洲最大的JW万豪酒店─ 澳门JW万豪酒店、澳门悦榕庄、澳门大仓酒店、 「银河酒店™」及「百老汇酒店」，提供超越4,000间客房、套房及别墅。天浪淘园占地75,000平方米，设有全球最具规模的空中冲浪池及人工沙滩，和全球最长达575米的空中激流。两间五星级国际水疗品牌 ─ 悦榕SPA和澳门丽思卡尔顿水疗中心让宾客的身、心、灵调和安静。其他设备包罗云集超越120间餐饮食府，提供精致泛亚及国际美食，选择之多为澳门之冠；「时髦汇」购物中心荟萃200多个国际时髦品牌；UA「银河影院」设有10间3D影院，出现最奢华的光影体验；【红伶】以1930年代上海流金岁月为设计灵感，屡获殊荣的豪华文娱圣殿；「悠然自足」, 为宾客带来悠然自由及深层抓紧体验的足部及身体按摩中心, 以实惠价钱感受身心舒泰, 恢复生力。从「澳门银河」穿过设有空调的行人天桥，90秒即可中转「澳門百老匯」，零间隔体验最地道的澳门特征。「百老汇美食街」网罗了40多种澳门及亚洲地道特征美食，齐集开放式商户、精彩的街头扮演，设有2,500个座位的「百老汇舞台」会聚世界级精彩扮演。 「澳门银河」备有共同完善的活动场地，最多可包容3,000名主人，专业的效劳团队为宾客筹办不同类型的会议展览活动。

关于星际酒店

星际酒店座落于澳门半岛中心文娱区，地位优越，四通八达，往来各口岸码头非常便捷。星际酒店是银河文娱集团旗下首个超五星级文娱酒店项目，拥有500多间奢华客房及套房、10间特征餐饮、广达700平方米的宴会场地。星际酒店糅合亚洲智慧和待客之道，集顶级旅游、文娱及休闲于一体，提供多采多姿的的体验。

星际酒店不单深受世界各地旅客欢送，更博得不少国际奖项，包罗延续六年获《香港澳门米其林指南》评为初级温馨酒店。星际酒店多间餐厅亦取得业界高度评价，傍边「风味居」更延续四年获《香港澳门米其林指南》给予二星殊荣。星际酒店以「星级」的酒店客房、文娱设备和食府出名，为追求生活品尝的主人提供最贴身周到的星级效劳。