这种南瓜被誉为“南瓜中的贵族”，口感绵密，味道香甜，价格还很亲民！

明天，为大家引见一种号称是“南瓜中的贵族”的板栗南瓜。据第一次吃的冤家分享，切开的时分很硬，但煮熟后吃一口就被冷艳到了。这是一种什么南瓜？一同来看看吧！

板栗南瓜小档案

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板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新种类，个头不大，一个大约1斤摆布，果实呈扁球形，果皮无论成熟与否都是出现出深绿色，有纵向瓜棱；由于富含胡萝卜素，板栗南瓜肉厚呈橙黄色，又因属于新西兰特产种类，故别名新西兰南瓜。

原产地新西兰四面环海，水质明澈，土壤肥美，是南瓜的抱负生长地。吉斯伯恩作为新西兰日照最多的中央之一，极为合适农作物的生长，气候十分适合绿皮南瓜的培育和种植。新西兰南瓜在广袤无垠的自然农场中生长、孕育，充沛享用阳光、雨露的滋养，肉质苦涩。

望文生义，板栗南瓜风味非常共同，肉质致密，口感绵密细腻，有点相似烤红薯那种沙软，其中还有板栗的浓郁苦涩。这是由于，随着水分蒸发，板栗南瓜外部的肉质会有一个淀粉糖化的进程，并且会越放越甜。

别的，板栗南瓜的皮虽然硬，但是也薄，切开后能分明看到瓤少而肉厚，一切开就是扑鼻的南瓜幽香。

更风趣的是，与其它南瓜比拟，板栗南瓜是不用刻意去除瓜皮——皮也能吃，虽然略带甜蜜，但口感也非常香脆。

板栗南瓜是从国外引进的种类，目前在我国新疆、陕西、广东数个省区均有种植。其中，新疆便是最次要的产区之一。目前国际市面上售卖的，大局部也是来自于新疆出产，价钱并不贵，大约在20元摆布。

新疆海拔高，昼夜温差大，光照工夫长，得天独厚的自然气候条件，使得板栗南瓜积聚了丰厚的养分成分，和自然的柔滑口感。

板栗南瓜养分比普通南瓜更丰厚

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板栗南瓜的含水量远较普通南瓜低，干物质含量高，而蔬菜绝大少数的养分成分，都是存在于干物质傍边的。其富含蛋白质、维生素A、维生素C，是很好的兼具主食与蔬食养分效果的食材。

在微量元素含量方面，板栗南瓜也不遑多让，有“三高一低”的特质——高钙、高锌、高铁、低钠，是特别合适都市人群需求的食材。

除此之外，板栗南瓜还有3大养分功效：

1、由于板栗南瓜含丰厚的锌元素，而锌元素是人体安康发育的重要物质，因此还有促进生长发育的作用；

2、板栗南瓜含有的果胶可维护胃肠道粘膜，可使胃肠道粘膜免受损害；

3、板栗南瓜可以促进胆汁分泌和肠胃蠕动，易于消化消食。

不外，值得一提的是，板栗南瓜是南瓜傍边热量含量最高的种类，一次也不宜过度食用。

板栗南瓜的烹饪

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板栗南瓜，吃一口就会冷艳，吃二三口就能分明觉得到满嘴都是绵密的苦涩，板栗香味更是越吃越浓。上面，就为大家复杂两种最复杂的板栗南瓜的烹饪办法。

1、直接烤制

这种做法极为复杂，只需将板栗南瓜切片，然后平铺放在垫有锡纸的烤盘上，烤至熟透，一出炉就能闻到极为香浓的烤板栗的香味。

还有一种更为冷艳的做法，就是直接烤制整个板栗南瓜。出炉后，从顶部切开，外部的南瓜肉出现出极为诱人的金黄色，香气扑鼻。

2、南瓜羹

做法极为复杂，将板栗南瓜煮熟后去皮取肉，用勺子压成泥装，参加牛奶、糖，再用料理机打成羹状，回锅重新加热，一边加热一边搅拌至冒出水汽，即成了一碗有着板栗香味和奶香味的南瓜羹。

其他做法也于普通南瓜无异，即可炒制，也可焖、炖、蒸、炸，皆成美味。

三伏天到了，在炎炎夏日吃点板栗南瓜，不只能解腻消食，还能摄入丰厚的养分价值。板栗南瓜，失实是个不错的选择。

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