这种野果是很多人的童年回忆，越黑越甜，至于网上说的1200元/斤…
很多冤家小时分应该都吃过一种长得黑黑的小果子，那便是清甜可口的捻子。近年来网上不断有每斤卖到1200元的说法，让这种本来在山野间遍地可见的亲民水果，变得高不可攀。
真实状况是这样吗？捻子又是一种什么样的水果呢？一同来看看吧！
捻子小档案
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捻子有很多别号，包罗哆尼、岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥，还有一个更为人熟知的称谓——桃金娘。
捻子遍及呈现在我国的北方地域，包罗产台湾、福建、广东、广西、云南、贵州及湖南最南部，这也是别号如此多的缘由。
捻子成色卵壶状，长得比拟容易识别，就像一个个减少版的小酒杯，成熟的为紫白色甚至黑色，一颗大约为拇指大小。
捻子甜软可口，具有汁多、酸甜过度、果香浓郁、色泽好、净化少、资源丰厚等特点。在以前物质匮乏的年代，这种山间野果就是很多人小时分常常会吃到的“零食”。
除了是一种纯自然野生水果，无化肥和农药净化，捻子还是一种高锰富集植物，其医疗保健价值很高。特别是珠江三角洲缺锰地域，捻子可以作为无机锰的补充来源，对预防肝癌、肝炎等疾病具有重要意义。
1200元/斤？50元3斤还包邮！
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风趣的是，不晓得什么时分开端，网上就传播着“捻子每斤能卖到1200元”的说法。
实践上，如今电商平台搜索捻子，价钱最高也才58元3斤，在菜市场也就18元一斤。
每年八月，立秋一过，就是捻子成熟开花的时节，其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。初秋时节，捻子树会挂果累累，芯外多籽，滋味异常甜美。如今，不少中央都将盛产捻子的山坡树丛开发成水果园、种植基地，吸引游客前去摘取食用。
捻子汁水虽不丰盈，但香气浓郁，异常甜美，吃过的人都说甜爽难忘。吃果子需倒过去捏住尾部的花蒂放入口中，小盖子一样的花蒂则留在手中，成为许多人吃捻子的一大记忆点。
捻子熟得紫黑色的时分最好吃，生津止渴，回味甜美，舌头牙齿也会被染成紫黑色。
捻子这样吃
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捻子可以直接拿来当水果吃，不外一次性不克不及多吃。这是由于假如过量吃多肠胃不适和便秘的症状，不敷熟透也不克不及吃，异样会招致便秘（第二天会很舒服……）。假如吃多了必然要喝一碗盐水，则能较大水平地防止这种状况。
除此之外，捻子还可以榨汁、酿酒，这两种是当下最盛行的做法，有着较好的前景。
上面，为大家引见一下捻子泡酒的做法：
1、采摘颗粒丰满、成熟的捻子。
2、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的工夫不克不及过长；然后太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再持续晒干，重复三次，即捻子要三蒸三晒。
3、把玻璃罐洗净擦干，用食品级的纸巾，是可以直接接触食物的，不要用白色纸巾擦，由于白色纸巾大多是漂白过的，建议用风筒吹干。
4、把红枣与枸橘用白酒洗净，就可以装入玻璃罐上了。
5、把山捻子、枸橘、红枣，装入玻璃罐，倒入白酒。
6、密封贮存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上滋味更醇。
当然，最经典的还是拿来炖猪肚。此菜由桃金娘与补虚损、健脾胃的猪肚相配而成，具有健脾胃、养血、止血的成效，还适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良。
最初，就为大家带来这道菜的做法。
桃金娘炖猪肚
主料：
桃金娘200克，猪肚200克。
调料：
精盐、料酒、味精、葱段、姜片。
制造：
1、将桃金娘去杂洗净。猪肚用温水屡次洗净，入沸水锅焯段工夫，捞出洗净切条。
2、锅内加猪肚和过量水，烧沸后，撇去浮沫，参加料酒、精盐、味精、葱段、姜片，炖至猪肚熟烂，参加桃金娘炖至入味即成。
