能游、能爬、能跳，它或许是一条能上陆的假鱼

“我们沙地里，潮汛要来的时分，就有许多跳鱼儿只是跳，都有青蛙似的两个脚……”
阿！闰土的心里有无量无尽的希奇的事，都是我往常的冤家所不晓得的。他们不晓得一些事，闰土在海边时，他们都和我一样只看见院子里高墙上的四角的天空。——《故土》

鲁迅先生在喜闻乐见散文《故土》里所写的跳鱼儿，大约就是随潮而跳的弹涂鱼吧，其貌不扬，却是海鲜中美味。

潮水退去了，一大片滩涂就暴露在阳光下。这时分，弹涂鱼就乘潮蜂拥而至，它们从洞穴里爬出来，躺在石头上享用日光浴！

弹涂鱼别称： 泥猴、石贴仔、跳跳鱼。弹涂鱼是弹涂鱼族鱼类的通称，罕见弹涂鱼包罗广东弹涂鱼，另一种称为薄氏大弹涂鱼。它们全身似泥泽色彩的灰褐色 ，并布满深色的斑纹 ，长得像是泥鳅和青蛙的结合体。

双眼像螃蟹的眼睛一样能弹出来，两边的腮向外突出，鱼头呈三角形。它的很强的视力 ，甚至可以看到浑水中的物体。

弹涂鱼，它能够是一条假鱼

弹涂鱼 是水陆两地自在活动的生物。  它可算是天赋型的生物，缘由如下：

第一，弹跳鱼可以在水中畅泳， 和普通的鱼类一样能在水里，不会被淹死。

第二，它应用胸鳍和尾鳍在滩涂、沙滩、岩石上匍匐 。弹涂鱼胸鳍肌柄能前后自若运动，并且可以用内鳃腔、皮肤和尾部可做为呼吸辅佐器。所以只需身体潮湿，便能较长工夫显露水面熟活。 

第三，弹涂鱼的腾跃才能还挺兴旺 。普通状况下依托胸鳍，作短间隔蹦跳；遇到风险状况时，就必需辅佐于尾部叩击空中，从而腾跃一米以上的间隔。

那么成绩来了，集结这么多特异功用的弹涂鱼，究竟还是不是鱼呢？

正确答案是：弹涂鱼有鳃，是真正的鱼 。只不外它们也是由鱼演化到两栖植物的典型 ，算是一类退化水平较低的陈旧两栖类植物。

弹涂鱼罕见于香港、台湾和西北亚 等地域，栖居于河口和泥滩 ，特别是接近高或中潮汐区的红树林边缘。

弹涂鱼有一特别的寻食习气——离水后再寻觅猎物 。每当退潮时，它常依托胸鳍肌柄匍匐跳动于泥涂上以寻食，或爬到岩石、红树丛上捕食昆虫。它的食物大致是栖藻类、小昆虫等小型生物。

跳舞求偶的浪漫弹涂鱼

每到春季，雄鱼就会寻觅适宜的空中划分各自的权力范围,然后在泥地上挖一个“J”字或许“Y”型的洞。洞内下面较低的那一层是它的产卵室，用来贮存它们的卵。

挖好洞后，雄鱼就开端四处寻觅配偶。雄鱼会在雌鱼面前跳舞求偶，以此来诱惑雌鱼（腾跃才能的重要性，哈哈）。

为了添加引诱力，雄鱼经常将身体从土褐色变成较浅的灰棕色，以此与黑黝黝的泥土构成反差（反差萌的重要性）。

雌鱼一旦进入雄鱼的巢穴，雄鱼会以极快的速度回到洞口，用一块泥巴堵住“洞口”。

弹涂之鲜，无须多言

弹涂是海鲜中的好好先生，弹涂肉嫩而香，不论烧什么怎样烧，都不改其美味，可谓佳品。

弹涂鱼原先不起眼，如今也身价倍增，小小一盘价钱不菲。毕竟弹涂之鲜，是无须多言的。

胡椒烩弹涂鱼

弹涂鱼与辣椒、五花肉、椰汁、调味品等腌渍，腌制后，把鱼肉放入砂锅，小火烧至肉质结实，加上少许小葱出锅。