巧克力慕斯

食材明细

巧克力慕斯做法步骤

1奥利奥（不要两头夹心）80g用擀面杖打碎，参加消融好的黄油40g，搅拌平均。把奥利奥碎平铺至放有油纸的六寸模具，压实，放入冰箱。

2巧克力40g隔水消融（55-65度），消融当前渐渐参加200ml温的牛奶搅拌平均，坚持温度，放入提早用冷水泡好的吉利丁片15g和10-15g白糖搅拌平均。打发奶油200ml，有纹路力挺即可。等牛奶巧克力液体温度降低，把奶油分次倒入搅拌平均。假如没方法拌匀，就用滤网过筛。放入六寸模具里冷藏三小时。工夫到当前用筛子撒上可可粉，插上梦龙即可。

310g糖是低糖版，15g也可。假如没有及时吃也可以冷冻，冷冻当前比拟好脱模。脱模可以用吹风机吹四周，上面放一个杯子脱模，转移可以用两个切刀平铲。

4切开，组织很细腻。

5很美味哦

6觉得比奶油蛋糕便利。