焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。

食材明细

主料

• 牛奶250克
• 淡奶油150克
• 吉利丁片5克
• 清水20克
• 白砂糖30克

辅料

• 蜜红豆适量

焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。做法步骤

1先把吉利丁片5克，泡在冷水里硬化3-5分钟。

2白砂糖30克、清水20克，小火慢煮。

3慢煮至呈焦糖色。注：不要搅拌，渐渐熬就行了。

4参加牛奶250克。注：要小心液体飞溅出来烫到。

5搅拌至焦糖完全消融后离火。

6硬化的吉利丁片，挤干水分后参加，搅拌至吉利丁片完全消融。

7等温度降低一点后，参加淡奶油150克，搅拌平均。

8过筛参加模具里。

9完全放凉了后、放冰箱冷藏3-4小时定型。

10完全定型后，加一点蜜红豆装点一下。

11焦糖奶冻布丁，完成O(∩_∩)O

12满口奶香滋味和浓郁焦糖滋味交错在一同。

13口感细腻顺滑，QQ弹弹十分诱人。