可丽饼
1取局部牛奶，加消融的黄油，搅拌，使其乳化。
2加鸡蛋，打散，搅拌。
3加糖搅拌平均。
4分次筛入低筋面粉，搅拌平均。
5搅拌好的面糊，再分两次参加剩下的牛奶，搅拌成面糊。分次搅拌，可以让面糊愈加细腻。
6面糊过筛两次，然后放冰箱冷藏一个小时。
7水加吉利丁粉搅拌平均，放置五分钟。
8微波炉中火，1分钟，消融的吉利丁液倒入牛奶中。
9搅拌平均，然后加糖粉，搅拌平均，当前放冰箱冷藏一个小时。
10牛奶拿出来搅拌。
11打蛋器搅打，然后冰箱冷藏15分钟，再搅打，反复三次。
12最初一次拿出来的时分，就打发。
13平底锅烧热，留意温度不克不及太高，刚刚好可以挂下面糊即可。
14平底锅拿起来，倒入一勺面糊30ml，迅速转动平底锅，让面糊挂满锅底。这个时分其实是可以倒出没有挂住的面糊的，这样的饼皮就会很薄，但是我本人不考究要这么薄，剩下的面糊让它平均地铺在锅底就可以了。
15放回燃气灶，调成小火，挪动锅，让面糊全部鼓起，就可以关火了。
16倒扣锅，用刮刀轻刮边缘，然后应用重力让饼皮跟锅底分开，放垫了烘焙纸的案板上。
17反复煎饼皮的步骤，搅拌平均面糊，趁锅底还有点热，倒入30ml面糊，转动平底锅，使面糊平均挂满锅底后，小火加热到面糊全部鼓起，关火，倒出饼皮。
18做好的饼皮叠好，盖上烘焙纸，放冰箱冷藏。
19取一张饼皮，挤上打发的牛奶。
20铺上香煎片。
21挤上巧克力酱。
22饼皮右下角向上折一下，然后左下角再向上折一下。
23取饼皮，放酸奶跟芒果。
24挤上巧克力酱。
25按刚刚的办法折好，然后再挤巧克力酱。
