啤酒卤蛋

1鸡蛋下锅煮熟。

2煮熟的鸡蛋过冷水，剥去蛋壳备用。

3配菜切好。

4冷油放入白糖，姜片翻炒至糖完全消融。

5糖变颜色倒入剥好的鸡蛋，翻炒至鸡蛋变色。

6鸡蛋变色后放入葱，蒜，小米椒，干辣椒。

7一罐啤酒全部倒入。

8盖上盖子中火开端炖5分钟。

9汤汁快干时，放入香菜转大火翻炒收汁。

10成品出锅。

小窍门

我的鸡蛋有点多，如果吃不完可以少做一些，啤酒依然放一罐，就是炖的时间稍微长一些收汁即可。