1.北豆腐或许木棉豆腐也可以，碾压成泥，挤去多余水分。
2.参加一颗鸡蛋，拌匀。
3.参加1.5勺白糖。
4.参加2勺生抽。
5.参加一勺淡奶油。
6.参加满满一大勺低筋粉。
7.参加事前切好并沥水的胡萝卜丝、香菇丝和香菜末。
8.充沛搅拌平均。
9.牛心菜十字切，斜刀切掉老蒂。
10.牛心菜切丝。
11.用净水洗洁净，沥水备用。
12.小番茄去蒂，洗净后对半切开，备用。
13.用这种漏斗形底的锅或许小炸锅，倒入小半锅油加热。
14.油温下去后，调至中火，放入生豆腐丸子。
15.豆腐丸子炸完一遍后，沥出。稍稍冷却后，再放入油锅里炸第二遍。（天妇罗也是需求炸第二遍才会酥脆，不然就软软的。）
16.炸好的豆腐丸子，配上牛心菜丝、小番茄，摆盘。吃的时分再辨别浇上番茄酱和沙拉酱就OK啦～
17.外酥里嫩的豆腐丸子。
18.多预备的牛心菜丝、小番茄，还可以和胡萝卜丝、早餐麦片一同，做成沙拉。
19.这道豆腐丸子原方就是偏甜口的。我团体觉得下酒不下饭。大家也可以将白糖、淡奶油换成盐和黄豆酱。
