1自家腌的酸菜，洗净切小块。
2青江菜苗洗洁净。
3干河粉冷水下锅煮开。（每个牌子的河粉不一样，按阐明煮。）
4煮至河粉透心，捞起，过冷河（用纯洁水冲洗一遍）。
5分装在碗里。
6酸菜干锅炒2-3分钟，把酸菜炒干水。（听说可以去酸菜的甜蜜味。）
7放油炒一下。
8参加过量的水煮开。
9放入青菜煮软身，放盐，糖，鸡粉调味。
10鸡蛋煎熟。
11把酸菜汤和鸡蛋放入盛了河粉的碗里即可。
