酸菜汤河粉

1自家腌的酸菜，洗净切小块。

2青江菜苗洗洁净。

3干河粉冷水下锅煮开。（每个牌子的河粉不一样，按阐明煮。）

4煮至河粉透心，捞起，过冷河（用纯洁水冲洗一遍）。

5分装在碗里。

6酸菜干锅炒2-3分钟，把酸菜炒干水。（听说可以去酸菜的甜蜜味。）

7放油炒一下。

8参加过量的水煮开。

9放入青菜煮软身，放盐，糖，鸡粉调味。

10鸡蛋煎熟。

11把酸菜汤和鸡蛋放入盛了河粉的碗里即可。

小窍门