咸肉蛋黄粽
2021-06-19 12:25:33特色小吃
[db:简介]
1.红豆用清水浸泡一早晨或六个小时 。
2.糯米浸泡四个小时 。
3.五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个早晨，完全入味后才香。
4.把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中 。
5.放入盐、老抽和油上色彩味 。
6.粽叶剪去头尾的叶子 ，放热水中煮20分钟 ，再泡1个小时。
7.一切资料预备好，开端包粽子，家里还有六个咸鸭蛋也用上，只取蛋黄，在蛋黄外表撒高度白酒，可以去腥 。
8.两片粽叶堆叠在一同 。
9.卷成一个漏斗状。
10.粽叶底部先放入三分之一的米。
11.夹入蛋黄和五花肉 。
12.外表再填入米，不需太满，八分满即可 ，用勺子压实。
13.上端的粽叶往下压，把米完全盖住，才不会漏米 。
14.尾叶往一边折起，四角粽的外形就出来了。
15.线从折起的叶片上下缠绕 。
16.多缠绕几圈，缠紧实后打结即完成 。
17.一共包了二十几个 。
18.粽子放入电压力锅，倒入与粽子齐立体的水 。
19.按豆/蹄筋键 ，直至工夫完毕 。
20.工夫到了 ，开盖，漏了两个， 还好只漏一点点，没完全散开，算是成功了。
21.成品。咸香软糯，滋味还不错。
22.成品。
很赞哦！ ()
