青豆的功效与作用

青豆即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆， 青皮黄仁大豆。青豆含丰厚的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。那么青豆的成效与作用有哪些呢？上面一同来理解一下。

青豆的成效与作用

1.抗癌

青豆中富含皂角苷、蛋白酶按捺剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等简直一切的癌症都有按捺作用。 

2.加强身体抵抗力

青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂，有助于加强身体抵抗力。那些免疫力低下的患者应该在日常饮食构造中参加青豆，常吃对身体大无益处。

3.延缓衰老

青豆富含多种抗氧化成分，可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两品种黄酮抗氧化剂，它们可以协助肃清身体中的自在基，预防由自在基惹起的疾病，还能协助延缓衰老。

4.清血脂

青豆还能预防脂膏肝的病症，脂膏肝也是血脂血压不好的后果，多吃青豆调理血脂，预防脂膏肝。青豆的毛豆磷脂可以提神健脑，恢复精气神。 

5.健脑和预防脂肪肝

青豆的安康成效明显，其中含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，并且含量还比拟丰厚呢，可以协助坚持血管的弹性，有健脑和预防脂肪肝的成效。

置信大家看完上文的引见后，对青豆的成效与作用曾经有所理解了，希望以上内容可以协助到大家。