鹌鹑的营养价值

鹌鹑属雉科，体型小，但养分可不小。作为野味的一种，鹌鹑素有"植物人参"之称，在走兽类食物中占鼎鼎有名。在官方有句话是这样说的，"要吃走兽，鹑还数鹌"，那么鹌鹑的养分价值有哪些呢？上面一同来理解一下。

鹌鹑的养分价值

每100克生鹌鹑肉中，含蛋白质22克、脂肪5克、胆固醇70毫克，能提供561千焦的热量；每100克带皮鹌鹑肉中，含蛋白质20克、脂肪12克、胆固醇76毫克，能提供804千焦的热量。可见鹌鹑肉的蛋白质含量很高，脂肪和胆固醇含量绝对较低，有健脑滋补的作用。

鹌鹑蛋的成效与作用

1.健脑补脑

2.预防神经衰弱

鹌鹑蛋外面含有丰厚的微量元素，可以直接作用于中枢神经，可以进步中枢神经的功用，也可以预防呈现神经衰弱的状况，平常多吃点鹌鹑蛋还可以改善失眠，还可以加重睡眠多梦和睡觉之后容易惊醒的状况。

3.维护视力

鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑办公一族的视力，也有很好的维护作用。

日常生活中人们多吃一些鹌鹑蛋，能加强人体免疫功用，并且能进步人体的抗过敏才能，它能预防多种过敏症状发作，别的人们因过敏呈现皮肤丘疹和痛痒，以及恶心呕吐等不良症状时，多吃一些鹌鹑蛋，还能让过敏症状很快加重。

关于鹌鹑的养分价值的内容就为大家引见到这里了，此外还为大家引见了鹌鹑蛋的成效与作用，希望可以协助到大家。