山药的营养价值 山药有哪些营养价值

山药别名薯蓣、土薯、怀山药、白山药。性质安然平静，既是补益类中药，又可作为养分主食，自古以来不断被视为物美价廉的“补”品。那么，山药的养分价值有哪些呢？上面我们就一同来理解一下。

山药的养分价值

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药含有皂甙、黏液质，有光滑，滋养的作用，故可益肺气，养肺阴，医治肺虚痰嗽久咳之症。

山药的成效与作用

1、健胃养脾

蒸山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，具有健脾养胃，促进消化的作用，可以改善脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2、美容养颜

山药中含有粘液蛋白和多种维生素，对人体自在基有按捺作用，起到抗衰老、美容养颜的成效，可坚持肌肤细嫩有光泽。

3、降糖降压

山药具有降低血糖的作用，是糖尿病患者抱负的食疗药品。山药粉能避免心血管零碎脂肪沉淀，坚持血管的弹性，避免动脉粥样硬化过早发作，增加皮下脂肪堆积。

4、益肺止咳

夏季枯燥，冰冷，对肺部和喉咙的损伤比拟大，在夏季人们很容易会喉咙枯燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有光滑，滋养的作用，所以可益肺气，养肺阴，医治肺虚，痰嗽，久咳等症状。

以上就是关于山药的养分价值的引见，希望以上分享内容对大家有所协助。祝身体安康，生活愉快。