茶树菇炖鸡汤的功效与作用 茶树菇炖鸡汤的好处

　茶树菇炖鸡汤养分丰厚，滋味鲜美，茶树菇和鸡肉的搭配，是一道深受群众喜欢的家常滋补菜肴。茶树菇炖鸡汤的做法复杂，但养分成效很不普通。

　　一、茶树菇炖鸡汤的成效与作用

　　1.补充养分

　　茶树菇中含有必然的嘌呤，以及丰厚的蛋白质、人体必需的氨基酸，还含有谷氨酸，各种糖类；而鸡肉中也含有人体所需的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，所以二者一同炖汤食用，可以补充养分元素，对身体无益。

　　2.抗衰老

　　茶树菇中含有不少的维生素，尤其是丰厚的维生素A，有利于促进肌肤的弹性，抚平皮肤粗糙，调理水油均衡；而鸡肉中所含的不饱和脂肪酸、可以预防自在基损伤细胞招致的细胞衰老，因而食用可以延缓肌肤衰老，起到必然美容养颜的作用。

　　3.加强免疫力

　　茶树菇中含有一种叫麦甾醇的特殊成分，经过太阳紫外线照射时会转化成为维生素D，被人体吸收之后，能促进体内钙的吸收，可加强人体抵抗疾病的才能，和富含蛋白质的鸡肉一同炖汤食用，能更好的进步人体免疫力。

　　4.降低胆固醇

　　茶树菇含有多糖类物质，以及丰厚的维生素、矿物质，食用可以降低胆固醇，而鸡肉中含有不饱和脂肪酸，也能降低血液中的胆固醇含量，常食用茶树菇炖鸡汤能预防心血管疾病。

　　二、茶树菇炖鸡汤的适合人群和忌讳人群

　　1、适合人群：茶树菇炖鸡汤含养分丰厚，具有抗衰老、加强免疫的成效，合适青少年、老年人、食欲不振、肢倦乏力者食用。

　　2、忌讳人群：由于茶树菇含有不少的嘌呤成分，属于一种发物，因而不建议蘑菇过敏者食用。

　　三、茶树菇炖鸡汤的家常做法

　　食材：土鸡一只，茶树菇，料酒，葱，姜，盐。

　　做法：

　　1、事前将茶树菇清洗洁净，泡发一段工夫，去除茶树菇底部的根，用大批清水浸泡，葱姜备好。

　　2、将鸡肉拾掇洁净备用。

　　3、在冷水中放入鸡，大火烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的大批洁净水一同倒入。

　　4、再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加大批盐调味。

　　总的来说，茶树菇炖鸡汤有加强免疫力、降低胆固醇等成效。需求留意的是，对茶树菇过敏的人群忌讳食用，不然会发生不良影响。