夏季养生六宝:吃对食物,健康度夏

夏季养生六宝:吃对食物,健康度夏

炎炎夏日,高温潮湿,病菌滋生迅速,不少人容易感到疲倦乏力、上火不适。想要安然度夏,这六类食物可别错过!

最佳调味品——食醋

夏天出汗多,吃点醋好处真不少!它能提升胃酸浓度,促进消化吸收,让你胃口大开。更厉害的是,食醋的抑菌能力相当强大,金黄色葡萄球菌等常见病菌短时间内就能被消灭,对预防夏季高发的伤寒、痢疾等肠道传染病很有帮助。感觉困倦没精神?吃点醋吧,它能有效缓解疲劳,助你保持活力。

最佳蔬菜——苦味菜

高温高湿的天气,常让人精神不振、胸闷头晕、胃口差甚至消瘦。此时,吃点带苦味的蔬菜益处多多!营养学研究证实,苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等苦味菜,富含生物碱、氨基酸、苦味素以及多种维生素和矿物质。这些成分协同作用,能显著消暑退热、除烦提神、健胃开脾。

最佳汤肴——番茄汤

番茄汤不仅酸甜开胃,其核心成分番茄红素功效更不容小觑。研究显示,番茄红素在抵抗前列腺癌和保护心脏健康方面作用突出,对中老年男性尤其有益。

最佳肉食——鸭肉

夏季人体能量消耗剧增,新陈代谢旺盛,蛋白质需求量大增。鸭肉蛋白质含量丰富,更具滋阴养胃、健脾补虚、利水祛湿的功效。根据中医“热者寒之”的调理原则,鸭肉性质偏凉,特别适合受暑热困扰、易上火或阴虚燥热体质的人群食用。

最佳饮料——热茶

夏日解渴,热茶是首选!喝热茶能促进毛孔舒张,随着汗液排出,体感会格外凉爽舒适。红茶尤其值得推荐,其富含的钾元素能有效缓解疲劳,既解渴又解乏。相较于冰镇饮料,热茶降温效率更高,也更符合养生之道。

最佳营养素——维生素E

夏季人体面临三大威胁:强烈日照、臭氧伤害以及易疲劳。维生素E能将这三大风险显著降低。它在全谷物食品、坚果、奶制品等食物中含量丰富。中国营养学会推荐成人每日维生素E适宜摄入量为14mg α-TE,夏季可适度增加富含维E食物的摄入。

夏季饮食养生两大原则

1. 中医视角:重酸咸,忌过寒

夏季心火旺盛,中医典籍《金匮要略》有“夏不食心”之说。依据五行(夏属火)、五化(夏主长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的关联,苦味食物可助心气制肺气。同时,夏季汗多盐分流失严重,心肌缺盐易致搏动失常。因此,夏季饮食宜多选酸味食物以固表,多食咸味食物以补心。酸醋既能生津开胃,又能抑制病菌,预防肠胃病。

从阴阳平衡看,夏季人体外热内寒(即“夏月伏阴在内”)。如养生著作《颐身集》所言:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒,必起霍乱。”过量食用寒凉食物极易损伤脾胃,引发呕吐腹泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤虽是消暑佳品,也应避免冰镇食用。中医强调心肾相交的重要性:“肾无心之火则水寒,心无肾之水则火炽;心必得肾水以滋润,肾必得心火以温暖”。冷食贪多,无疑会打破这种平衡。

2. 营养学视角:补足关键营养素

夏季高温环境下,人体出汗增多,代谢加速,营养素消耗量显著增加。然而,食欲减退和消化吸收功能减弱,往往限制了营养的正常摄取。这种矛盾状态极易导致机体营养素代谢紊乱,甚至诱发营养缺乏症或其他健康问题。因此,夏季饮食必须保证摄入充足的蛋白质、维生素、水分和无机盐(矿物质),以维持身体正常运转。例如,高温下从事体力活动者,每日蛋白质摄入量需比平常增加约10%-20%。

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