茶叶蛋怎么做才入味又好吃

茶叶蛋是我国比拟传统的一种食物，我们也常常在早餐或空闲的时分食用它，它深深的颜色加上淡淡的茶叶香，让人胃口大开。茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。那么茶叶蛋怎样做才入味又好吃呢？上面一同来看看。

茶叶蛋怎样做才入味又好吃

做法一：

食材：5个鸡蛋，1茶匙小苏打，4杯水，4汤匙中国茶叶红茶，乌龙茶或普洱茶，3汤匙酱油，1茶匙黑酱油，1茶匙5香料粉，1个八角茴香，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。

步骤：

1.将鸡蛋放入平底锅，然后在平底锅中参加足够的水，使鸡蛋掩盖约1英寸。

2.在水中参加1茶匙小苏打。小苏打将更容易剥离蛋壳。

3.将平底锅放在低温下。当水到达滚动沸腾时，封闭热量并立刻盖上平底锅。让它静置15分钟而不翻开盖子。

4.排出热水，然后在鸡蛋上放置冷自来水约一分钟，让它们冷却上去。

5.鸡蛋冷却后，用汤匙反面悄悄敲打蛋壳。运用足够的力来细微打破外壳，但不要太硬以撕裂内膜。在预备茶混合物时将鸡蛋放在一边。

6.在锅里加点水，中国茶叶，酱油和黑酱油。

7.参加5香料粉，八角，茴香，肉桂棒，丁香和橘皮。

8.充沛搅拌混合物，然后小心肠参加鸡蛋；盖上平底锅，然后用小火煮1小时。

9.封闭加热但坚持盖子翻开。让鸡蛋持续在茶混合物中浸泡至多别的4小时，直至过夜。

做法二：

食材：鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，老抽。

步骤：

1.将鸡蛋放入锅中，参加清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。

2.等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋周围均有裂痕。

3.再将鸡蛋放入锅中，参加足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、老抽。

4.用旺火烧开后改用小火，慢煮一小时。

5.挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时当前再吃口味更好。

做法三：

食材：鸡蛋6颗，盐1大匙，万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙

步骤：

1.取一盆水以海绵布悄悄将鸡蛋外壳洗净备用。

2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入鸡蛋，参加盐及一切资料。

3.在内锅中注入刚好盖过一切鸡蛋的水量。

4.在电锅的外锅注入2杯水并按下开关。

5.煮沸进程每隔3-5分钟需将资料及蛋翻动一下，并运用汤匙将蛋壳平均敲裂。

6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。

茶叶蛋怎样做才入味又好吃？以上为大家引见了三种做法，希望可以协助到你。还有一点需求留意的是煮茶叶蛋的时分，水需求加满。