卤牛肉的营养价值及功效

卤牛肉是牛肉的一种加工方式，牛肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、维生素B1、B2、B6、B12等养分成分。红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中的血红素铁含量尤其丰厚，可以无效地防治缺铁性贫血。

此外，牛肉中的蛋白质和锌的含量也远高于其他的肉类，而脂肪的含量最低，十分合适减肥增肌的健美人士和运发动。减肥者的晚餐食材大多时分来说不宜清淡，像肥美的雪花牛排、红烧肉其实不太合适晚餐吃，由于太香一吃下去基本停不下。

假如换成像清炖鸡、清蒸鱼、卤牛肉、白灼虾，脂肪含量会少很多，口感就没有那么香滑了，嚼起来也比拟慢，饱的就比拟快，自然就能做到晚餐七八成饱的减肥餐了。