资料：
原料：
北京烤鸭，黄瓜丝，山药丝，京葱丝，越南春卷皮，牛舌，芝麻。
调料：
七味粉，日本松子味噌酱，便宜日本照烧汁。
制造：
1、将烤鸭改刀待用。
2、春卷皮蒸软后取出，放入烤鸭、日本松子味噌酱、黄瓜丝、山药丝、京葱丝，卷好改刀，装盘。
3、牛舌入锅，加葱、姜、黄酒、清水煮2小时至软硬适中，捞出改刀成四方粒，加照烧汁，用明火烤制，撒芝麻、七味粉，装盘即可。
便宜日本照烧汁：
日本清酒稍微挥发一下酒精后，参加味醂、浓口酱油、白糖煮至稀释，再参加烤过的鱼骨、鸡骨，收至浓稠，参加日本水饴糖烧浓，过滤取汁即可。
