生煎牛小排

资料：

主料：牛小排750克

辅料：蒜仔100克、青红椒各10克、香菜3克

调料：黑胡椒汁、花雕酒

做法：

1、牛小排切2.5厘米见方块、蒜仔炸至金黄。

2、砂锅下油，油温烧到7成热，下牛排粒煎至8成熟。

3、参加炸好的蒜仔、淋少许花雕酒焗3分钟。

4、参加黑胡椒汁、花雕酒焗1分钟出锅即可。