炭烧多宝鱼

原料：

多宝鱼1条、辣椒粉、孜然粉、姜片、葱节、盐、小葱花各过量

制法：

1、把多宝鱼宰杀治净后，在外表剞十字花刀，纳盆加姜片、葱节和盐腌味。

2、把腌好味的多宝鱼置炭火炉上，烤至两面酥黄时，撒上孜然粉、辣椒粉稍烤，装盘时撒些小葱花，即成。