土豆盐菜面块

原料：

小土豆100克、老盐菜80克、面粉150克、鸡蛋1个、葱花、鲜汤、猪油各过量

制法：

1、把小土豆去皮蒸熟后，切成片；老盐菜洗净后，切成碎片。另把面粉加鸡蛋和过量清水先揉成面团，然后擀成薄片后制成面块。

2、净锅上火，放少许猪油和老盐菜炒香后，掺入鲜汤并放入土豆片。待烧开后，上面块煮熟，起锅装碗时，撒些葱花即成。