薄荷康巴牛肉

资料：

主料：

高原牦牛肉干200克，薄荷叶100克，干辣椒节、花椒各少许。

调料：

盐、色拉油各过量。

制造：

1.把牦牛肉干切成片，下油锅炸熟后捞出；另把薄荷叶也下油锅，炸干水分后倒出来沥油。

2.锅里留少许油，下干辣椒节和花椒先炒香，再倒入牛肉片和薄荷叶，边炒边加盐调味，翻炒匀便起锅装盘。