滋补鸡汤煲

主料：

鸡500克

辅料：

油过量、盐过量生姜过量、红枣过量

做法：

1. 预备一只走地鸡，洗洁净备用，

2. 将鸡和红枣放入水中开煮

3. 选一只好的砂锅很重要

4. 小火炖煮2小时以上撒上盐巴和葱花即可

小贴士：

1、选一只好的砂锅来炖鸡汤，会有意想不到的效果，假如用金属锅能替代这种传统的厨具，砂锅应该早就不复存在了，我宁愿置信传统的魔力。为了炖出完满的鸡汤，我选了一只十分美丽，唱工也十分好的砂锅来炖，这只锅让我改动了传统砂锅刻板老套的抽象，这显然是砂锅中的潮流派吧。

2、鸡的质量固然重要，最好能用一只地道的土鸡来炖，但是找到一只地道的土鸡比买到一个满意的砂锅还要难，索性就选了一只肥瘦不错的三黄鸡，将鸡洗洁净当前整只放入砂锅内，同时将红枣枸杞党参一类的养生中药材放出来，加满水，接上去的事情大家都晓得，大火烧开改小火炖约1到2个钟头，这是急不来的。

3、需求留意的是盐可以最初来加，假如有胡椒粉能撒上一点，还有意想不到的效果，赶忙试试看吧