双椒酱盐煎红斑鱼柳

原料：

红斑一条400克，青椒50克，红椒50克，青芥末10克。

做法：

1、将红斑洗净，取两片净肉，加少许盐腌15分钟。

2、青红椒放烤箱220度烤至外表焦黄后取出，去表皮、去籽，净肉加盐和芥末辨别打成泥。

3、在盘两头隔划上青红椒泥，鱼柳放锅内煎熟后装盘即可。

出品人：董玉振