青椒炒鲜鲍

资料：

原料：

鲍鱼仔750克，青椒250克。

调料：

盐3克，生抽5克，味精5克，豆豉10克。

制造：

1.鲍鱼宰杀，洗净切片待用；青椒切滚刀。

2.鲍鱼片上生抽滑油，倒出控干油。

3.锅底留油，炒青椒至八成熟（时期下盐和豆豉），然后下鲍鱼片，调入味精，疾速翻炒几下即可装盘。