水煮青椒

资料：

主料：特选时节性优质青椒400克。

配料：蒜籽20克。

调料：盐、鸡粉各5克。

制造：

1.将青椒过8成油温炸制起虎皮捞出放入冰水中。

2.将青椒把皮撕去，再用牙签把辣椒划开。

3.锅上火放猪油下拍蒜籽与辣椒一同炒半分钟。

4.放盐，及大批鸡粉调味，放60克摆布的水煮2分钟起锅即可。

特点：

色泽青绿，原汁味香，微辣可口，生态安康。

留意事项：

在将青椒划开时，留下椒蒂，坚持美不雅。 

建议价钱：24元/份

巨匠点评：

是一道简烹的菜，契合如今“回归本味”的饮食理念；用水煮辣椒，很有新意；可以尝试搭配四季豆一同做。

出品人：童志吕